Čajna vrečka je vrsta čajnega izdelka, ki kot surovino uporablja zdrobljen čaj določenih specifikacij in je pakiran v vrečke s posebnim embalažnim filtrirnim papirjem v skladu z zahtevami pakiranja. Ime je dobil po čaju, ki ga skuhamo v vrečkah in zaužijemo eno za drugo.
Čajne vrečke zahtevajo, da je okus čajnih lističev pred in po pakiranju v bistvu enak. So vrsta predelanega čaja, ki spremeni kuhanje razsutega čaja v čaj v vrečki, pakiranje in metode pitja pa se razlikujejo od običajnega razsutega čaja.
S pospešenim tempom življenja so čajne vrečke zaradi hitrega kuhanja, čiste in higienske, priročnega prenašanja in primernosti za mešanje pijač hitro postale priljubljene po vsem svetu. Priljubljeni so v Evropi in Amerikitrgihin so postali najpogostejši način pakiranja in pitja čaja v razvitih državah, kot so domovi, restavracije, kavarne, pisarne in konferenčne dvorane. Do devetdesetih let prejšnjega stoletja so čajne vrečke predstavljale 25 % celotne svetovne trgovine s čajem, trenutno pa prodaja čajnih vrečk na mednarodnem trgu narašča po stopnji od 5 % do 10 % letno.
Razvrstitev izdelkov iz čajnih vrečk
Čajne vrečke lahko razvrstimo glede na funkcionalnost vsebine, obliko notranje vrečke čajne vrečke itd.
1. Razvrščeno po funkcionalni vsebini
Glede na funkcionalnost vsebine lahko čajne vrečke razdelimo na čajne vrečke čistega čaja, mešane čajne vrečke itd. Čajne vrečke čistega čaja lahko razdelimo na črni čaj, kuhan v vrečki, zeleni čaj, kuhan v vrečki, in druge vrste čaja. čajne vrečke glede na različne vrste pakiranega čaja; Mešane čajne vrečke so pogosto narejene z mešanjem in sestavljanjem čajnih listov z zdravilnimi rastlinskimi sestavinami čaja, kot so krizantema, ginko, ginseng, gynostemma pentaphyllum in kovačnik.
2. Razvrstite glede na obliko notranje čajne vrečke
Glede na obliko notranje čajne vrečke obstajajo tri glavne vrste čajnih vrečk: enoprekatna vrečka, dvoprekatna vrečka in piramidasta vrečka.
- Notranja vrečka enoprekatne čajne vrečke je lahko v obliki ovojnice ali kroga. Čajne vrečke v obliki okrogle enokomorne vrečke se proizvajajo samo v Združenem kraljestvu in drugod; Na splošno so čajne vrečke nižjega razreda pakirane v notranjo vrečko za eno sobo. Pri kuhanju čajne vrečke pogosto ni enostavno potopiti in čajni lističi se počasi raztopijo.
- Notranja vrečka čajne vrečke z dvojno komoro je v obliki črke "W", znana tudi kot vrečka v obliki črke W. Ta vrsta čajnih vrečk velja za napredno obliko čajnih vrečk, saj lahko med kuhanjem med čajnimi vrečkami na obeh straneh pride vroča voda. Ne samo, da je čajna vrečka enostavna za potopitev, tudi čajni sok je razmeroma enostavno raztopiti. Trenutno ga proizvaja le nekaj podjetij, kot je Lipton v Združenem kraljestvu.
- Oblika notranje vrečkečajna vrečka v obliki piramideje trikotne piramidne oblike, z največjo kapaciteto pakiranja 5 g na vrečko in možnostjo pakiranja čaja v obliki palice. Trenutno je najnaprednejša oblika embalaže čajnih vrečk na svetu.
Tehnologija predelave čajnih vrečk
1. Vsebina in surovine čajnih vrečk
Glavne surovine za vsebino čajnih vrečk so čaj in zdravilni čaj rastlinskega izvora.
Čajne vrečke iz čistega čaja iz čajnih listov so najpogostejše vrste čajnih vrečk. Trenutno se na trgu prodajajo vrečke črnega čaja, vrečke zelenega čaja, vrečke oolong čaja in druge vrste čajnih vrečk. Različne vrste čajnih vrečk imajo določene specifikacije in zahteve glede kakovosti, zato se je treba izogniti napačnemu prepričanju, da »kakovost čajnih vrečk in surovin ni pomembna« in »čajne vrečke morajo biti pakirane s pomožnim čajnim prahom«. Kakovost surovega čaja za čajne vrečke se osredotoča predvsem na aromo, barvo juhe in okus. Zeleni čaj v vrečkah zahteva visoko, svežo in dolgotrajno aromo, brez neprijetnih vonjav, kot sta grobo staranje ali zažgan dim. Barva juhe je zelena, bistra in svetla, močnega, mehkega in osvežilnega okusa. Zeleni čaj v vrečkah je trenutno najbolj vroč izdelek v razvoju čajnih vrečk po vsem svetu. Kitajska ima bogate vire zelenega čaja, odlično kakovost in izjemno ugodne razvojne razmere, ki jim je treba posvetiti dovolj pozornosti.
Da bi izboljšali kakovost čajnih vrečk, je treba surovi čaj običajno zmešati, vključno z različnimi sortami čaja, izvorom in načini pridelave.
2. Predelava surovin za čajne vrečke
Obstajajo določene zahteve za specifikacije in tehnologijo predelave surovin za čajne vrečke.
(1) Specifikacija surovin za čajne vrečke
① Specifikacije videza: čaj s 16 ~ 40 luknjami, z velikostjo telesa 1,00 ~ 1,15 mm, ki ne presega 2 % za 1,00 mm in ne presega 1 % za 1,15 mm.
② Zahteve glede kakovosti in sloga: okus, aroma, barva juhe itd. morajo izpolnjevati zahteve.
③ Vsebnost vlage: Vsebnost vlage v embalažnih materialih, uporabljenih na stroju, ne sme presegati 7 %.
④ Prostornina sto gramov: surovina čajnih vrečk, pakiranih na stroju, mora imeti prostornino sto gramov, nadzorovano med 230-260 ml.
(2) Predelava surovin za čajne vrečke
Če embalaža za čajne vrečke uporablja zrnate surovine za čajne vrečke, kot sta zdrobljen črni čaj ali zrnati zeleni čaj, lahko pred pakiranjem izberete in zmešate ustrezne surovine v skladu s specifikacijami, zahtevanimi za pakiranje čajnih vrečk. Za nezrnate surovine za čajne vrečke se lahko za nadaljnjo predelavo uporabljajo postopki, kot so sušenje, sekljanje, presejanje, izbira zraka in mešanje. Nato je mogoče določiti delež vsake vrste surovega čaja glede na zahteve glede kakovosti in specifikacij čaja ter izvesti nadaljnje mešanje.
3. Embalažni materiali za čajne vrečke
(1) Vrste embalažnih materialov
Embalažni materiali za čajne vrečke vključujejo notranji embalažni material (tj. filter papir za čaj), zunanji embalažni material (tj.zunanja ovojnica čajne vrečke), material embalaže in prozoren plastični stekleni papir, med katerimi je notranji embalažni material najpomembnejši jedrni material. Poleg tega je treba med celotnim postopkom pakiranja čajne vrečke uporabiti bombažno nit za dvižno vrvico in papir za etikete. Za dvižno linijo in lepljenje nalepk se uporablja acetatno poliestrsko lepilo, za pakiranje pa škatle iz valovitega papirja.
(2) Filtrirni papir za čaj
Filtrirni papir za čajje najpomembnejša surovina v materialih za pakiranje čajnih vrečk, njegova učinkovitost in kakovost pa bosta neposredno vplivala na kakovost končnih čajnih vrečk.
①Vrste filtrirnega papirja za čaj: Obstajata dve vrsti filtrirnega papirja za čaj, ki se uporabljata doma in v tujini: toplotno zatesnjen filtrirni papir za čaj in netoplotno zavarjen filtrirni papir za čaj. Trenutno se najpogosteje uporablja toplotno zaprt čajni filter papir.
②Osnovne zahteve za filter papir za čaj: Kot embalažni material za čajne vrečke mora zvitek filtrirnega papirja za čaj zagotavljati, da lahko učinkovite sestavine čaja med postopkom kuhanja hitro difundirajo v čajno juho, hkrati pa preprečuje, da bi čajni prah v vrečki uhajal v čajno juho. . Za njegovo delovanje obstaja več zahtev:
- Visoka natezna trdnost, ne zlomi se pri hitrem delovanju in vlečenju stroja za pakiranje čajnih vrečk.
- Kuhanje pri visoki temperaturi ne poškoduje..
- Dobro vlaženje in prepustnost, po kuhanju se lahko hitro zmoči, vodotopne snovi v čaju pa lahko hitro pronicajo.
- Vlakna so fina, enakomerna in konsistentna, z debelino vlaken na splošno v razponu od 0,0762 do 0,2286 mm. Filtrirni papir ima velikost por od 20 do 200 um, gostota filtrirnega papirja in enakomernost porazdelitve filtrirnih por pa sta dobri.
- brez vonja, nestrupen in izpolnjuje zahteve glede higiene živil.
- Lahek, papir je čisto bel.
Čas objave: 24. junija 2024