Razmerje med čajem in čajnimi pripomočki je tako neločljivo kot razmerje med čajem in vodo. Oblika čajnih pripomočkov lahko vpliva na razpoloženje pivcev čaja, material čajnih pripomočkov pa je povezan tudi z učinkovitostjo čajne juhe. Dober čajni servis ne le optimizira barvo, aromo in okus čaja, temveč tudi aktivira delovanje vode, zaradi česar je čajna voda resnično naravna "nektar in žadna rosa".
GLINENI ČAJNIK
Čajnik Zisha je ročno izdelan lončarski izdelek, značilen za etnično skupino Han na Kitajskem. Surovina za proizvodnjo je vijolična glina, znana tudi kot čajnik iz vijolične gline Yixing, ki izvira iz mesta Dingshu v Yixingu v provinci Jiangsu.
1. Učinek ohranjanja okusa
Thečajnik iz vijolične glineDobro ohranja okus, saj čaj pripravimo brez izgube prvotnega okusa, ohranimo dišavo in eleganco. Pripravljeni čaj ima odlično barvo, aromo in okus, dišava pa ni ohlapna, kar daje pristno aromo in okus čaja.
2. Preprečite kvarjenje čaja
Pokrov čajnika iz vijolične gline ima luknjice, ki lahko absorbirajo vodno paro in preprečujejo nastanek vodnih kapljic na pokrovu. Te kapljice lahko zmešamo z vodo, v kateri je bil čaj, da pospešimo njegovo fermentacijo. Zato uporaba čajnika iz vijolične gline za pripravo čaja ni le bogata in dišeča, ampak se tudi manj verjetno pokvari. Tudi če čaj shranimo čez noč, se ne zamasti, kar je koristno za umivanje in vzdrževanje lastne higiene. Če čaja ne uporabljamo dlje časa, ne bo ostalo nobenih nečistoč.
SREBRNI ČAJNIK
Kovinski čajni servisi se nanašajo na pripomočke iz kovinskih materialov, kot so zlato, srebro, baker, železo, kositer itd.
1. Učinek mehke vode
Vrela voda v srebrnem loncu lahko zmehča in razredči vodo ter ima dober mehčalni učinek. Starodavni ljudje so jo imenovali "voda kot svila", kar pomeni, da je voda mehka, redka in gladka kot svila.
2. Dezodorirajoči učinek
Srebrnina je čista in brez vonja, s stabilnimi toplotnimi in kemičnimi lastnostmi, ne rjavi in ne dopušča, da bi se čajna juha onesnažila z vonjavami. Srebro ima močno toplotno prevodnost in lahko hitro odvaja toploto iz krvnih žil, kar učinkovito preprečuje različne srčno-žilne bolezni.
3. Učinek sterilizacije
Sodobna medicina verjame, da lahko srebro uniči bakterije, zmanjša vnetja, razstrupi in izboljša zdravje. Srebrovi ioni, ki se sproščajo pri vrenju vode v srebrnem loncu, imajo izjemno visoko stabilnost in nizko aktivnost. Pozitivno nabiti srebrovi ioni, ki nastanejo v vodi, imajo lahko sterilizacijski učinek.
ŽELEZNI ČAJNIK
1. Vreli čaj je bolj dišeč in blag
Vrela voda v železnem loncu ima visoko vrelišče. Uporaba visokotemperaturne vode za pripravo čaja lahko spodbudi in okrepi aromo čaja. Še posebej pri dolgo staranem čaju lahko visokotemperaturna voda bolje sprosti njegovo notranjo aromo in okus.
2. Vreli čaj je slajši
Gorska izvirska voda se filtrira skozi plasti peščenjaka pod gorami in gozdovi ter vsebuje sledove mineralov, zlasti železovih ionov, in zelo malo klorida. Voda je sladka in idealna za pripravo čaja. Železni lonci lahko sproščajo sledove železovih ionov in adsorbirajo kloridne ione v vodi. Voda, prekuhana v železnih loncih, ima podoben učinek kot gorska izvirska voda.
3. Učinek dodatkov železa
Znanstveniki so že dolgo odkrili, da je železo hematopoetski element in da odrasli potrebujejo 0,8–1,5 miligrama železa na dan. Hudo pomanjkanje železa lahko vpliva na intelektualni razvoj. Poskus je tudi dokazal, da lahko uporaba železnih loncev, ponev in drugih pripomočkov iz surovega železa za pitje vode in kuhanje poveča absorpcijo železa. Ker vrela voda v železnem loncu lahko sprosti dvovalentne železove ione, ki jih človeško telo zlahka absorbira, lahko dopolni železo, ki ga telo potrebuje, in učinkovito prepreči anemijo zaradi pomanjkanja železa.
4. Dober izolacijski učinek
Zaradi debelega materiala in dobrega tesnjenjaželezni čajnikiPoleg slabe toplotne prevodnosti železa železni čajniki zagotavljajo odlično izolacijo temperature v čajniku med postopkom kuhanja. To je naravna prednost, ki je ni mogoče primerjati z drugimi materiali čajnikov.
BAKRENI ČAJNIK
1. Izboljšajte anemijo
Baker je katalizator za sintezo hemoglobina. Anemija je pogosta bolezen krvnega sistema, večinoma anemija zaradi pomanjkanja železa, ki jo povzroča pomanjkanje bakra v mišicah. Pomanjkanje bakra neposredno vpliva na sintezo hemoglobina, zaradi česar je težko izboljšati anemijo. Pravilno dodajanje bakra lahko izboljša nekatere anemije.
2. Preprečevanje raka
Baker lahko zavira proces transkripcije DNK rakavih celic in ljudem pomaga pri odpornosti proti raku. Nekatere etnične manjšine v naši državi imajo navado nositi bakren nakit, kot so bakreni obeski in ovratnice. V vsakdanjem življenju pogosto uporabljajo bakrene pripomočke, kot so bakreni lonci, skodelice in lopate. Incidenca raka na teh območjih je zelo nizka.
3. Baker lahko prepreči srčno-žilne bolezni
V zadnjih letih so raziskave ameriških znanstvenikov potrdile, da je pomanjkanje bakra v telesu glavni vzrok za koronarno srčno bolezen. V procesu sinteze sta bistvenega pomena kolagen in elastin, dve snovi, ki ohranjata srčne žile nedotaknjene in elastične, vključno z oksidazo, ki vsebuje baker. Očitno je, da se ob pomanjkanju bakra sinteza tega encima zmanjša, kar igra vlogo pri spodbujanju nastanka srčno-žilnih bolezni.
PORCELANSKI ČAJNIK
Porcelanski čajni setiNe vpijajo vode, imajo čist in dolgotrajen zvok, pri čemer je bela najdragocenejša. Lahko odražajo barvo čajne juhe, imajo zmeren prenos toplote in izolacijske lastnosti ter ne reagirajo kemično s čajem. Z namakanjem čaja lahko dobijo dobro barvo, aromo in okus, oblika pa je lepa in izvrstna, primerna za namakanje rahlo fermentiranega in močno aromatičnega čaja.
Čas objave: 15. januar 2025