Kako izbrati filtrirni papir za ročno kuhano kavo？

Filtrirni papir za kavopredstavlja majhen delež celotne naložbe v ročno kuhano kavo, vendar ima pomemben vpliv na okus in kakovost kave. Danes delimo naše izkušnje pri izbiri filtrirnega papirja.

-fit-

Pred nakupom filtrirnega papirja moramo najprej jasno vedeti, katera filtrirna skodelica se neposredno uporablja. Če uporabljate filtrirne skodelice v obliki pahljače, kot sta Melita in Kalita, morate izbrati filtrirni papir v obliki pahljače; Če uporabljate konične filtrirne skodelice, kot sta V60 in Kono, je treba izbrati konični filtrirni papir; Če uporabljate skodelico filtra z ravnim dnom, morate izbrati filtrirni papir za kolače.

Velikost filtrirnega papirja je odvisna tudi od velikosti filtrirne skodelice. Trenutno obstajata samo dve splošni specifikaciji filtrirnega papirja, in sicer majhen filtrirni papir za 1-2 osebi in velik filtrirni papir za 3-4 osebe. Če velik filtrirni papir položite na majhno skodelico filtra, bo to povzročilo nevšečnosti pri vbrizgavanju vode. Če majhen filtrirni papir položite na veliko skodelico filtra, bo to povzročilo ovire pri točenju velikih količin kave v prahu. Zato se je najbolje ujemati.

Drugo vprašanje je vprašanje adhezije. To je razvidno iz vprašanja »Ali se filtrirni papir ne oprime posode filtra? Pravzaprav je zlaganje filtrirnega papirja veščina!« Tukaj je dodano, da če uporabljate keramično filtrirno skodelico, lahko naletite na situacijo, ko se dno ne oprime. To je zato, ker bo keramični porcelan na koncu prevlečen s plastjo glazure, ki ima debelino in rahlo spreminja kot za 60 stopinj. Na tej točki, ko zgibate filtrirni papir, ne uporabite šiva kot merilo. Najprej prilepite filtrirni papir na skodelico filtra in iztisnite dejanske adhezivne oznake. Zato raje uporabljam smolne materiale z večjo natančnostjo.

-Beljeno ali nebeljeno-

Največja kritika filtrirnega papirja za les je vonj po papirju. V kavi ne želimo okusiti okusa filtrirnega papirja, zato trenutno skoraj ne izbiramo filtrirnega papirja za polena.

rajebeljen filter papirker je okus beljenega filtrirnega papirja zanemarljiv in lahko v večji meri obnovi okus kave. Mnogi ljudje so zaskrbljeni, da ima beljen filtrirni papir "strupenost" ali podobne lastnosti. Dejansko sta tradicionalni metodi beljenja beljenje s klorom in beljenje s peroksidom, ki lahko v človeškem telesu pustita nekaj škodljivih snovi. Vendar pa z napredkom tehnologije večina večjih znamk filtrirnega papirja trenutno uporablja napredno encimsko beljenje, ki za beljenje uporablja bioaktivne encime. Ta tehnologija se pogosto uporablja na področju medicine, stopnjo škode pa je mogoče zanemariti.

Številni prijatelji so bili prav tako pod vplivom komentarjev z okusom papirja in morajo filtrirni papir pred vrenjem namočiti. Pravzaprav je beljen filtrirni papir velikih tovarn zdaj lahko skoraj brez vonja. Ali namakati ali ne, je povsem odvisno od osebnih navad.

-Papir-

Zainteresirani prijatelji lahko kupijo večpriljubljeni filtrirni papirji za kavona trgu in jih primerjajte. Lahko opazujejo njihove vzorce, čutijo njihovo trdoto in merijo njihovo hitrost odtekanja, od katerih so skoraj vse razlike. Hitrost vstopa v vodo ni ne dobra ne slaba. Uskladiti se je treba z lastno pivovarsko filozofijo.