Čajna metlica je orodje za mešanje čaja, ki so ga v starih časih uporabljali za kuhanje čaja. Narejen je iz fino rezanega bambusovega bloka. Mešalice za čaj so postale obvezna oprema sodobne japonske čajne slovesnosti, uporabljajo se za mešanje čaja v prahu. Pivovar čaja najprej z vitko japonsko čajno iglo vlije čaj v prahu v čajno skledo, nato pa z žlico doda vročo vodo. Nato zmešajte čaj v prahu in vodo s čajem, da nastane pena.
Uporaba metlic za čaj
Themetlico za čajje bil pripomoček za pripravo čaja, ki so ga uporabljali v starih časih, podobno funkciji sodobne žlice.
Mešajte z metlico za čaj, da se čaj v prahu enakomerno prepoji, nato zalijte z ustrezno količino hladne vode in na hitro premešajte z metlico za čaj, da nastanejo mehurčki. Čeprav je metlica za čaj majhna, je treba pri njeni uporabi upoštevati tudi številne previdnostne ukrepe in biti moramo zelo previdni. Strogo gledano so metlice za čaj potrošno blago za enkratno uporabo, vendar varčni Japonci dovoljujejo večkratno uporabo ene metlice za čaj v splošni praksi čajnih obredov. Vendar pa je pri večjih čajnih dogodkih določeno, da je treba uporabiti novo metlico za čaj, ki izraža pomen čajnih zadev, spoštovanje do čajnih ljudi ter razumevanje in utelešenje duha čajne slovesnosti »harmonije, spoštovanja, jasnosti, in spokojnost« skozi »svetost«.
Po uporabimetlico za matcha čaj, ga je treba čisto oprati in posušiti. Po pranju s prsti uredite obliko bambusovih koščkov in jih nežno potegnite navzven. Izogibajte se nabiranju bambusovih filamentov, ki bodo vplivali na nastajanje pene v Matchi.
Čiščenje metlic za čaj
Matcha metlicačiščenje preprosto pomeni pranje z vodo, naravno sušenje in shranjevanje. Če pa ste pri praktični uporabi pozorni na nekatere podrobnosti, lahko čiščenje postane čistejše in ohranite obliko metlice za čaj, ki jo lahko uporabljate dlje časa:
(1) V lonec pripravite približno 1 cm hladne vode, tako kot pri naročilu čaja. Večkrat na hitro ščetkajte metlico za čaj naprej in nazaj, da izperete madeže čaja;
(2) S palcem in kazalcem enega za drugim odstranite madeže čaja z zunanjega ušesa;
(3) S palcem in kazalcem enega za drugim odstranite madeže čaja iz notranjega ušesa;
(4) Metlica za čaj hitro skrtači in ponovno očisti madeže čaja v čisti vodi;
(5) Metlica za čaj je oblikovana tako, da povrne prvotno obliko, z zunanjim ušesom, prilagojenim v krožno obliko, notranjim ušesom pa je zategnjen proti sredini. Metlico nato namočimo, razrežemo in zberemo skupaj;
(6) Obrišite vodne madeže na metlici za čaj;
(7) Če je na voljo stojalo za metlico za čaj, lahko s postavitvijo metlice za čaj na stojalo ohrani svojo obliko in zagotovite, da je metlica za čaj pravilno nameščena.
Vzdrževanje metlic za čaj
Pri vzdrževanju metlic za čaj je pomembno tudi izogibanje izpostavljanju soncu, pečenju in namakanju. Tradicionalne bambusove metlice za čaj ne smejo biti izpostavljene neposredni sončni svetlobi, pečene ali namakane v vodi dlje časa. Po čiščenju ga postavite v dobro prezračen prostor, da se naravno posuši na zraku, preden ga shranite. Če ga želite odstraniti iz metlice za čaj, ga sušite na zraku, dokler se skoraj ne strdi, nato ga odstranite in nadaljujte s sušenjem na zraku, da se vlaga ne nabira v sredini notranjega ušesa. Če metlica za stepanje čaja pred shranjevanjem ni popolnoma suha, obstaja možnost nastanka plesni. Če so na metlici za čaj madeži plesni, jo sperite z vodo in preverite, ali jo je mogoče obrisati. Če obstaja vonj, ni priporočljivo nadaljevati z uporabo. Mešalice za čaj in posode za čaj so enake, pravilna uporaba in nega lahko traja dlje.
Čas objave: 22. julij 2024