Šele z okusom okusa skodelice kave lahko čutim svoja čustva.
Najbolje je imeti lagodno popoldne, z nekaj sonca in tišino, sedite na mehkem kavču in poslušajte nekaj pomirjujoče glasbe, kot je Diana Krall "Look of Love".
Vroča voda v prozornem loncu za kavo v Sifonu naredi vrtoglav zvok, ki se počasi dviga skozi stekleno cev, namoči v kavni prah. Po nežnem mešanju rjava kava teče nazaj v stekleni lonec spodaj; Kavo nalijemo v občutljivo skodelico za kavo in v tem trenutku je zrak napolnjen ne le z aromo kave.
Navade za pitje kave so nekoliko povezane z etničnimi kulturnimi tradicijami. Navadni pripomočki za pivo kave na zahodu, ne glede na to, ali gre za ameriške kapljice kave, italijanski lončki za kavo Mocha ali francoske filtrirne stiskalnice, imajo skupno značilnost - eno hitro, ki je v skladu z neposrednimi in učinkovitostmi, usmerjenimi v zahodno kulturo. Vzhodnjaki s tradicionalno kmetijsko kulturo so bolj pripravljeni preživeti čas za poliranje svojih ljubljenih predmetov, zato so lonček za kavo v sifon, ki so ga izumili zahodnjaki, dobro sprejeli navdušenci nad vzhodno kavo.
Načelo sifonskega lonca za kavo je podobno kot v kavni lončki Mocha, ki vključujeta ogrevanje za ustvarjanje visokega tlaka in pogon vroče vode, da se dvigne; Razlika je v dejstvu, da lonec Mocha uporablja hitro ekstrakcijo in neposredno filtracijo, medtem ko lonček za kavo Sifon uporablja namakanje in ekstrakcijo, da odstrani vir ognja, zmanjša tlak v spodnjem loncu, nato pa se kava vrne v spodnji lonec.
To je zelo znanstvena metoda ekstrakcije kave. Prvič, ima primernejšo temperaturo ekstrakcije. Ko se voda v spodnjem loncu dvigne v zgornji lonec, se zgodi, da je 92 ℃, kar je najprimernejša temperatura ekstrakcije za kavo; Drugič, kombinacija naravnega namakanja in ekstrakcije tlaka med refluksnim postopkom dosega popolnejši učinek ekstrakcije kave.
Na videz preprosta pivo za kavo vsebuje veliko podrobnosti; Visokokakovostna sladka voda, sveže pražena kavna zrna, enakomerno brušenje, tesno prileganje med zgornjimi in spodnjimi lonci, zmerno mešanje, obvladovanje časa namakanja, nadzor ločevanja in zgornjega časa lonca in tako naprej. Vsak subtilni korak, ko ga nežno in natančno dojamete, bo dosegel resnično popolno kavo v sifonskem slogu.
Odložite svoje skrbi in se sprostite, malo upočasnite čas in uživajte v loncu sifonske kave.
1. Zavremo lonec za kavo v sifonu z vodo, očistite in razkužite. Bodite pozorni na pravilen način namestitve filtra o loncu za kavo v Sifonu.
2. Vliček vlijte v kotliček. Telo lonca ima lestvico za 2 skodelici in 3 skodelice za referenco. Pazite, da ne boste presegli 3 skodelice.
3. ogrevanje. Zgornji lonec vstavite diagonalno, kot je prikazano na sliki, da predhodno segrejete zgornji lonec.
4. Mrtvena kavna zrna. Izberite visokokakovostni kavni zrni z zmernim praženjem. Na srednjo fino stopnjo zmeljemo, ne preveč fino, ker je čas ekstrakcije lonca za kavo v sifon razmeroma dolg, in če je kavni prašek preveč fit, ga bomo izvlekli pretirano in videti grenko.
5. Ko voda v trenutnem loncu začne mehurči, pobrati zgornji lonec, vlijte v kavni prašek in ga stresete. Zgornji lonec vstavite diagonalno nazaj v spodnji lonec.
6. Ko se voda v spodnjem loncu spušča, ga poravnajte zgornji lonec in ga nežno pritisnite navzdol, da se pravilno vstavite. Ne pozabite pravilno vstaviti zgornje in spodnje lončke in jih pravilno zatesnite.
7. Ko se je vroča voda popolnoma vstala, nežno vmešajte v zgornji lonec; Po 15 sekundah premešajte vzvratno.
8. Po približno 45 sekundah ekstrakcije odstranite plinsko peč in kava začne refluks.
9. Lonec sifonske kave je pripravljen.
Čas objave: maja 13-2024