Priljubljenostkavna vrečka za viseče uhodaleč presega našo domišljijo. Zaradi njegove priročnosti ga lahko vzamete kamor koli, da si skuhate kavo in uživate! Priljubljena pa so le viseča ušesa, pri nekaterih pa še vedno obstajajo odstopanja pri uporabi.
Ne gre za to, da lahko kavo z visečimi ušesi pripravimo samo s tradicionalnimi metodami kuhanja, vendar lahko nekatere metode kuhanja vplivajo na našo izkušnjo pitja! Zato danes najprej ponovno razumemo, kaj je kava z visečimi ušesi!
Kaj je Ear Hanging Coffee?
Hanging Ear Coffee je vrsta kave, skuhane iz priročne kavne vrečke, ki so jo izumili Japonci. Zaradi majhnih ušesnih koščkov papirja, ki visijo na levi in desni strani vrečke za kavo, se ljubkovalno imenuje Hanging Ear Coffee Bag, kava, ki se iz nje skuha, pa se imenuje Hanging Ear Coffee!
Oblikovalski koncept kavne vrečke z visečimi ušesi izvira iz čajne vrečke z visečo vrvjo (ki je čajna vrečka z visečo vrvjo), če pa oblikujete tovrečka za kapljanje kaveneposredno kot čajna vrečka, njegova igralnost ne bo imela nobene druge koristi, razen za namakanje (in okus kave bo navaden)!
Tako je izumitelj začel razmišljati in poskušal simulirati filtrirno skodelico, ki se uporablja za umivanje rok, in končno mu je uspelo, uspelo mu je! Uporaba netkanega blaga kot materiala za kavne vrečke lahko učinkovito izolira kavni prah. Na eni strani netkane tkanine je papirnato uho, ki ga lahko pritrdite na skodelico. Tako je, prvotno uho je bilo enostransko, zato ga je mogoče obesiti na skodelico za varjenje s kapalno filtracijo! A zaradi dejstva, da med postopkom kuhanja kavna vrečka z enojnim ušesom ne more prenesti teže tople vode, ki jo neprekinjeno vbrizgava iz vira, se je po več optimizacijah rodila kavna vrečka z dvojnim ušesom, ki jo uporabljamo zdaj. ! Pa si poglejmo, katere proizvodne metode lahko vplivajo na izkušnjo pitja kave z visečimi ušesi!
1、 Namočite ga neposredno kot čajno vrečko
Mnogi prijatelji zamenjajo kavne vrečke za ušesa za čajne vrečke in jih namočijo neposredno, ne da bi jih odprli! Kakšne bi bile posledice tega?
Tako je, končni okus kave je dolgočasen in ima priokus lesa in papirja! Razlog za to je, da čeprav je material viseče vrečke za ušesa enak materialu čajne vrečke, se njena tanka in debela debelina razlikujeta. Ko ni odprta, lahko vbrizgamo vodo samo z roba viseče ušesne vrečke, kar povzroči dolgo časa, da se vroča voda vpije v kavni prah, ki se nahaja na sredini! Če se namakanje zgodaj konča, bo enostavno dobiti sladko skodelico kave (bolj primerna bi bila voda z okusom kave)! Toda tudi če je namakana dlje časa, je vroča voda, ki se postopoma ohlaja, težko izvleči dovolj kave v prahu iz središča brez mešanja;
Druga možnost je, da preden se kavni prah v sredini popolnoma ekstrahira, se okus zunanjega kavnega prahu in materiala ušesne vrečke vnaprej popolnoma sprostita. Vsi vemo, da je najbolje, da ne ekstrahiramo topnih snovi v delu kave, saj ima lahko negativne okuse, kot so grenkoba in nečistoče. Poleg tega je okus papirnate vrečke za ušesa, čeprav ga ni težko piti, težko okusen.
2. Obravnavajte viseča ušesa kot instant za kuhanje
Mnogi prijatelji kavo z visečimi ušesci pogosto obravnavajo kot instant kavo za kuhanje, v resnici pa je kava z visečimi ušesi popolnoma drugačna od instant kave! Instant kavo naredimo v prah s sušenjem ekstrahirane kavne tekočine, tako da lahko po dodajanju vroče vode stopimo njene delce in jo pravzaprav obnovimo v kavno tekočino.
Toda viseča ušesa so drugačna. Kavni delci, ki visijo na ušesih, so neposredno zmleti iz kavnih zrn, ki vsebujejo 70% netopnih snovi, in sicer lesnih vlaken. Ko jo obravnavamo kot instant za kuhanje, je poleg občutka okusa težko doseči dobro izkušnjo pitja s samo požirkom kave in polnimi usti ostankov.
3、 Naenkrat vbrizgajte preveč vroče vode
Večina prijateljev uporablja gospodinjski kotliček za kuhanjeviseča ušesna kava. Če niste previdni, lahko zlahka vbrizgate preveč vode, kar povzroči prelivanje kave v prahu. Konec je podoben zgornjemu, kar lahko zlahka pripelje do slabe izkušnje enega požirka kave in enega požirka ostanka.
4、 Skodelica je prekratka/premajhna
Pri uporabi krajše skodelice za točenje visečih ušes se bo kava med kuhanjem istočasno namočila, kar bo olajšalo izločanje preveč grenkega okusa.
Kako torej pravilno skuhati kavo z visečimi ušesi?
V grobem je treba izbrati višjo posodo, da zmanjšate postopek namakanja in ekstrakcije; Večkrat vbrizgajte majhno količino vroče vode, da preprečite, da bi se vroča voda prelila s kavno usedlino; Samo izberite ustrezno temperaturo in razmerje vode za kuhanje ~
Toda v resnici, ne glede na to, ali gre za kuhanje s kapljičnim filtriranjem ali ekstrakcijo z namakanjem, proizvodnja kave z visečimi ušesi zagotovo ni omejena na eno samo metodo ekstrakcije! Vendar pa se je med kuhanjem kave najbolje izogibati vedenju, ki lahko ustvarja negativne izkušnje, saj le tako lahko zmanjšamo negativne občutke, ki jih imamo ob uživanju kave!
Čas objave: Apr-01-2024