zgodovina čajnih vrečk

Kaj je čaj v vrečkah?

Čajna vrečka je porozna in zaprta majhna vrečka za enkratno uporabo, ki se uporablja za kuhanje čaja. Vsebuje čaj, cvetove, zdravilne liste in začimbe.

Do začetka 20. stoletja je način kuhanja čaja ostal skoraj nespremenjen. Čajne liste namočite v lonček in nato čaj prelijte v skodelico, vendar se je vse to leta 1901 spremenilo.

Pakiranje čaja s papirjem ni sodoben izum. V kitajski dinastiji Tang v 8. stoletju so zložene in sešite kvadratne papirnate vrečke ohranjale kakovost čaja.

Kdaj je bila izumljena čajna vrečka – in kako?

Od leta 1897 je veliko ljudi prijavilo patente za priročne aparate za pripravo čaja v Združenih državah. Roberta Lawson in Mary McLaren iz Milwaukeeja v Wisconsinu sta leta 1901 zaprosila za patent za "stojalo za čaj". Namen je preprost: skuhati skodelico svežega čaja, ne da bi okrog nje lebdeli kakršni koli listi, ki bi lahko zmotili čajno izkušnjo.

Je prva čajna vrečka narejena iz svile?

Kateri material je bil prvičajna vrečkaizdelan iz? Po poročilih je Thomas Sullivan leta 1908 izumil čajno vrečko. Je ameriški uvoznik čaja in kave, ki prevaža vzorce čaja, zapakirane v svilene vrečke. Uporaba teh vrečk za pripravo čaja je med njegovimi strankami zelo priljubljena. Ta izum je bil naključen. Njegove stranke naj vrečke ne dajo v vročo vodo, ampak naj najprej odstranijo liste.

To se je zgodilo sedem let po patentiranju "Tea Frame". Sullivanove stranke morda že poznajo ta koncept. Menijo, da imajo enako funkcijo tudi svilene torbe.

Kje je bila izumljena sodobna čajna vrečka?

V tridesetih letih 20. stoletja je filtrirni papir nadomestil tkanine v ZDA. Listni čaj začenja izginjati s polic ameriških trgovin. Leta 1939 je Tetley prvič prinesel koncept čajnih vrečk v Anglijo. Vendar pa ga je šele Lipton predstavil na britanskem trgu leta 1952, ko so prijavili patent za čajne vrečke "flo thu".

Ta nov način pitja čaja ni tako priljubljen v Veliki Britaniji kot v ZDA. Leta 1968 je bilo samo 3 % čaja v Združenem kraljestvu skuhanega s čajem v vrečkah, do konca tega stoletja pa je to število naraslo na 96 %.

Čaj v vrečkah spreminja industrijo čaja: Iznajdba metode CTC

Prva čajna vrečka omogoča uporabo le majhnih delcev čaja. Čajna industrija ne more proizvesti dovolj majhnega čaja, da bi zadovoljila naraščajoče povpraševanje po teh vrečkah. Pridelava velike količine tako pakiranega čaja zahteva nove proizvodne metode.

Nekatere plantaže čaja Assam so v tridesetih letih prejšnjega stoletja uvedle proizvodno metodo CTC (okrajšava za cut, tear in curl). Črni čaj, pridelan po tej metodi, ima močan jušni okus in se odlično ujema z mlekom in sladkorjem.

Čaj se zdrobi, natrga in zvije v majhne in trde delce skozi vrsto valjastih valjev s stotinami ostrih zob. To nadomešča zadnjo fazo tradicionalne proizvodnje čaja, kjer se čaj zvija v trakove. Naslednja slika prikazuje naš čaj za zajtrk, ki je visokokakovosten čaj v prahu CTC Assam proizvajalca Doomur Dullung. To je osnovni čaj našega ljubljenega mešanega čaja Choco Assam!

Kdaj je bila izumljena piramidna čajna vrečka?

Brooke Bond (matična družba PG Tips) je izumila piramidno čajno vrečko. Po obsežnem eksperimentiranju je bil leta 1996 lansiran ta tetraeder z imenom "Pyramid Bag".

Kaj je posebnega pri piramidnih čajnih vrečkah?

Thepiramidna čajna vrečkaje kot lebdeči "mini čajnik". V primerjavi s ploščatimi čajnimi vrečkami zagotavljajo več prostora za čajne liste, kar ima za posledico boljše učinke priprave čaja.

Piramidne čajne vrečke postajajo vse bolj priljubljene, saj olajšajo pridobivanje okusa čaja iz listov. Elegantna sta tudi njegova edinstvena oblika in sijoča ​​površina. Vendar ne pozabimo, da so vsi izdelani iz plastike oziroma bioplastike.

Kako uporabljati čajne vrečke?

Čajne vrečke lahko uporabite za toplo in hladno kuhanje ter uporabite enak čas kuhanja in temperaturo vode kot razsuti čaj. Lahko pa pride do bistvenih razlik v končni kakovosti in okusu.

Čajne vrečke različnih velikosti običajno vsebujejo pahljačaste liste (majhne koščke čaja, ki ostanejo po zbiranju visokokakovostnega čaja v listih – običajno velja za odpadek) ali prah (pahljačaste liste z zelo majhnimi delci). Tradicionalno je hitrost namakanja čaja CTC zelo hitra, zato čajnih vrečk CTC ne morete namakati večkrat. Nikoli ne boste mogli izluščiti okusa in barve, ki ju lahko doživi čaj iz razsutih listov. Uporaba čajnih vrečk je lahko hitrejša, čistejša in zato bolj priročna.

Ne stiskajte čajne vrečke!

Poskus skrajšanja časa kuhanja s stiskanjem čajne vrečke bo popolnoma pokvaril vašo izkušnjo. Sproščanje koncentrirane taninske kisline lahko povzroči grenkobo v čajnih skodelicah! Počakajte, da barva vaše najljubše čajne juhe potemni. Nato z žlico odstranite čajno vrečko, jo položite na čajno skodelico, pustite, da čaj odteče, nato pa jo položite na čajni pladenj.

Bo čajnim vrečkam potekel rok uporabe? Nasveti za shranjevanje!

ja! Sovražniki čaja so svetloba, vlaga in vonj. Za ohranitev svežine in okusa uporabite zaprte in neprozorne posode. Hraniti v hladnem in dobro prezračenem okolju, stran od začimb. Ne priporočamo shranjevanja čajnih vrečk v hladilniku, saj lahko kondenzacija vpliva na okus. Čaj shranjujte po zgornji metodi do roka uporabnosti.