zgodovina čajne vrečke

Kaj je čaj v vrečkah?

Čajna vrečka je majhna, porozna in zaprta vrečka za enkratno uporabo, ki se uporablja za pripravo čaja. Vsebuje čaj, cvetove, zdravilne liste in začimbe.

Do začetka 20. stoletja je način priprave čaja ostal skoraj nespremenjen. Čajne liste namočite v lončku in nato čaj prelijte v skodelico, vendar se je vse to spremenilo leta 1901.

Pakiranje čaja s papirjem ni sodoben izum. V dinastiji Tang na Kitajskem v 8. stoletju so kakovost čaja ohranjale zložene in sešite kvadratne papirnate vrečke.

Kdaj je bila izumljena čajna vrečka – in kako?

Od leta 1897 je veliko ljudi v Združenih državah Amerike zaprosilo za patente za priročne aparate za čaj. Roberta Lawson in Mary McLaren iz Milwaukeeja v Wisconsinu sta leta 1901 zaprosili za patent za »stojalo za čaj«. Namen je preprost: skuhati skodelico svežega čaja brez listov, ki bi plavali okoli njega in bi lahko motili izkušnjo čaja.

Je prva čajna vrečka narejena iz svile?

Kateri material je bil prvičajna vrečkaIz česa je narejen? Po poročilih je Thomas Sullivan leta 1908 izumil čajno vrečko. Je ameriški uvoznik čaja in kave, ki prevaža vzorce čaja, pakirane v svilene vrečke. Uporaba teh vrečk za kuhanje čaja je med njegovimi strankami zelo priljubljena. Ta izum je bil naključen. Njegove stranke ne smejo vrečke dati v vročo vodo, ampak naj najprej odstranijo liste.

To se je zgodilo sedem let po tem, ko je bil patentiran »okvir za čaj«. Sullivanove stranke so morda že seznanjene s tem konceptom. Verjamejo, da imajo svilene vrečke enako funkcijo.

Kje je bila izumljena moderna čajna vrečka?

V tridesetih letih prejšnjega stoletja je v Združenih državah Amerike filtrirni papir nadomestil tkanine. Čaj v listih začenja izginjati s polic ameriških trgovin. Leta 1939 je Tetley prvi prinesel koncept čajnih vrečk v Anglijo. Vendar ga je Lipton na britanski trg predstavil šele leta 1952, ko so zaprosili za patent za čajne vrečke »flo thu«.

Ta novi način pitja čaja v Združenem kraljestvu ni tako priljubljen kot v Združenih državah Amerike. Leta 1968 je bilo v Združenem kraljestvu le 3 % čaja pripravljenega iz vrečk, do konca tega stoletja pa se je ta številka povečala na 96 %.

Vrečkani čaj spreminja čajno industrijo: izum metode CTC

Prva čajna vrečka omogoča uporabo le majhnih čajnih delcev. Čajna industrija ne more proizvesti dovolj majhnega čaja, da bi zadostila naraščajočemu povpraševanju po teh vrečkah. Proizvodnja velike količine čaja, pakiranega na ta način, zahteva nove proizvodne metode.

Nekatere čajne plantaže v Assamu so v tridesetih letih prejšnjega stoletja uvedle proizvodno metodo CTC (okrajšava za rezanje, trganje in zvijanje). Črni čaj, proizveden po tej metodi, ima močan okus po juhi in se odlično poda k mleku in sladkorju.

Čaj se zdrobi, natrga in zvije v majhne in trde delce skozi vrsto valjastih valjev s stotinami ostrih zob. To nadomešča zadnjo fazo tradicionalne proizvodnje čaja, kjer se čaj zvije v trakove. Naslednja slika prikazuje naš zajtrkovalni čaj, ki je visokokakovosten ohlapen čaj CTC Assam iz Doomur Dullunga. To je osnovni čaj našega priljubljenega mešanega čaja Choco Assam!

Kdaj je bila izumljena piramidna čajna vrečka?

Brooke Bond (matična družba PG Tips) je izumila piramidno čajno vrečko. Po obsežnem eksperimentiranju je bil ta tetraeder z imenom »Piramidna vrečka« predstavljen leta 1996.

Kaj je posebnega pri piramidnih čajnih vrečkah?

Thepiramidna čajna vrečkaje kot lebdeči »mini čajnik«. V primerjavi z ravnimi čajnimi vrečkami ponujajo več prostora za čajne liste, kar ima za posledico boljši učinek priprave čaja.

Piramidalne čajne vrečke postajajo vse bolj priljubljene, saj olajšajo doseganje okusa čaja iz ohlapnih listov. Elegantna sta tudi njihova edinstvena oblika in sijoča ​​površina. Vendar ne pozabimo, da so vse narejene iz plastike ali bioplastike.

Kako uporabljati čajne vrečke?

Čajne vrečke lahko uporabljate za toplo in hladno kuhanje ter uporabite enak čas kuhanja in temperaturo vode kot za čaj v prahu. Vendar pa lahko pride do znatnih razlik v končni kakovosti in okusu.

Čajne vrečke različnih velikosti običajno vsebujejo pahljaste liste (majhni koščki čaja, ki ostanejo po zbiranju čaja z višjimi listi – običajno veljajo za odpadke) ali prah (pahljaste liste z zelo majhnimi delci). Tradicionalno je hitrost namakanja čaja CTC zelo hitra, zato čajnih vrečk CTC ne morete namakati večkrat. Nikoli ne boste mogli izvleči okusa in barve, ki jo ima čaj v listih. Uporaba čajnih vrečk se lahko šteje za hitrejšo, čistejšo in zato bolj priročno.

Ne stiskajte čajne vrečke!

Če boste s stiskanjem čajne vrečke poskušali skrajšati čas namakanja, boste popolnoma pokvarili svojo izkušnjo. Sproščanje koncentrirane taninske kisline lahko povzroči grenkobo v čajnih skodelicah! Počakajte, da se barva vaše najljubše čajne juhe potemni. Nato z žlico odstranite čajno vrečko, jo položite na čajno skodelico, pustite, da se čaj odcedi, in jo nato postavite na pladenj za čaj.

Ali bodo čajne vrečke potekle? Nasveti za shranjevanje!

Da! Sovražniki čaja so svetloba, vlaga in vonj. Za ohranitev svežine in okusa uporabljajte zaprte in neprozorne posode. Hranite v hladnem in dobro prezračevanem prostoru, stran od začimb. Ne priporočamo shranjevanja čajnih vrečk v hladilniku, saj lahko kondenzacija vpliva na okus. Čaj shranjujte po zgornji metodi do roka uporabnosti.