Različni lončki za kavo (1. del)

Kava je vstopila v naša življenja in postala pijača, kot je čaj. Za pripravo močne skodelice kave je nekaj pripomočkov bistvenega pomena, med njimi je tudi lonček za kavo. Obstaja veliko vrst lončkov za kavo in različni lončki za kavo zahtevajo različne stopnje debeline kavnega prahu. Princip in okus ekstrakcije kave sta različna. Zdaj pa predstavimo sedem običajnih lončkov za kavo

HarioV60 Kapljalnik za kavo

Ime V60 izhaja iz stožčastega kota 60°, ki je izdelan iz keramike, stekla, plastike in kovine. Končna različica uporablja bakrene filtrirne skodelice, zasnovane za visoko toplotno prevodnost, da se doseže boljša ekstrakcija z boljšim zadrževanjem toplote. V60 poskrbi za številne spremenljivke pri pripravi kave, predvsem zaradi svoje zasnove v naslednjih treh vidikih:

1. Kot 60 stopinj: To podaljša čas, da voda teče skozi kavni prah proti sredini.
2. Velika luknja za filter: To nam omogoča nadzor okusa kave s spreminjanjem pretoka vode.
3. Spiralni vzorec: To omogoča, da zrak uhaja navzgor z vseh strani, da se čim bolj poveča ekspanzija kave v prahu.

Aparat za kavo s sifonom

Lonček s sifonom je preprost in enostaven način za kuhanje kave, hkrati pa je tudi eden najbolj priljubljenih načinov priprave kave v kavarnah. Kava se pridobiva s segrevanjem in atmosferskim pritiskom. V primerjavi z ročnim pivovarjem je njegovo delovanje razmeroma enostavno in ga je lažje standardizirati.

Sifonski lonec nima nobene zveze s sifonskim principom. Namesto tega uporablja ogrevanje vode za ustvarjanje pare po segrevanju, kar povzroči princip toplotnega raztezanja. Potisnite vročo vodo iz spodnje krogle v zgornji lonec. Ko se spodnja posoda ohladi, sesajte vodo iz zgornje posode nazaj, da pripravite skodelico čiste kave. To ročno upravljanje je zabavno in primerno za prijateljska srečanja. Kuhana kava ima sladek in dišeč okus, zaradi česar je najboljša izbira za pripravo enovrstne kave.

Francoski tiskovni lonec

TheLonec za francoski tisk, znan tudi kot francoski tisk s filtrirnim stiskalnikom ali aparatom za pripravo čaja, je nastal okoli leta 1850 v Franciji kot preprost pripomoček za kuhanje, sestavljen iz ohišja steklenice, odporne na vročino, in kovinskega filtra s tlačno palico. Vendar ne gre le za to, da vanjo vlijete kavni prah, natočite vodo in jo filtrirate.

Tako kot vsi drugi lonci za kavo imajo francoski lonci pod pritiskom stroge zahteve glede velikosti delcev pri mletju kave, temperature vode in časa ekstrakcije. Načelo francoske stiskalnice: sprostite esenco kave z namakanjem skozi metodo dušenja popolnega stika z vodo in kavnim prahom.