Različni lonec za kavo (2. del)

Aeropress

Aeropress je preprosto orodje za ročno kuhanje kave. Njegova struktura je podobna brizgo. Ko ste v uporabi, v svojo "brizgo" vstavite mleto kavo in vročo vodo in nato pritisnite na potisno palico. Kava se bo pretakala v posodo skozi filtrirni papir. Združuje metodo potopnega ekstrakcije francoskih filtrirnih loncev, filtrirno filtriranje filtrirne filtrirane kave z mehurčkom (ročno kuhano) kavo in načelo hitrega in principa ekstrakcije italijanske kave.

Chemex kavni lonec

Pot za kavo Chemex je izumil dr. Peter J. Schlumbohm, rojen v Nemčiji leta 1941 in je po ameriški proizvodnji imenoval Chemex. Zdravnik je kot prototipe spremenil laboratorijski stekleni lijak in stožčasto bučko, zlasti dodajal izpušni kanal in iztočnico, ki ga dr. Schlumbohm imenuje AirChannel. S tem izpušnim kanalom se ne more samo, da se ustvari filtrirni papir pri kuhanju kave, zaradi česar je ekstrakcija kave popolnejša, ampak jo je mogoče enostavno izlivati ​​tudi vzdolž reže. Na sredini je snemljiv leseni ročaj proti lasišču, ki je privezan in pritrjen z izvrstnimi usnjenimi strunami, kot lok na vitkem pasu čudovite deklice.

Mocha lonec za kavo

Mocha Pot se je rodil leta 1933 in uporablja pritisk vrele vode za pridobivanje kave. Atmosferski tlak lonca Mocha lahko doseže le 1 do 2, kar je bližje kapljičnemu kavnemu stroju. Mocha lonec je razdeljen na dva dela: zgornji in spodnji del, voda pa v spodnjem delu zavre, da se ustvari parni tlak; Vrela voda se dvigne in prehaja skozi zgornjo polovico filtrirnega lonca, ki vsebuje kavni prah; Ko kava teče v zgornjo polovico, zavrnite toploto (lonec Mocha je bogat z oljem, ker izvleče kavo pod visokim pritiskom).

Torej je tudi dober lonec za kavo za izdelavo italijanskega espressa. Toda pri uporabi aluminijastega lonca bo kavna mast ostala na steni lonca, tako da ob kuhanju kave spet ta plast maščob postane "zaščitni film". Če pa ne uporabljamo dolgo časa, bo ta plast filma gnilo in ustvarilo čuden vonj.

Kaplja aparat za kavo

Kaplja kava kava, skrajšana kot ameriška kavna lonec, je klasična metoda ekstrakcije filtracije kapljice; V bistvu gre za kavni stroj, ki uporablja električno energijo za kuhanje. Po vklopu napajanja visok ogrevalni element v loncu za kavo hitro segreje majhno količino vode, ki teče iz rezervoarja za shranjevanje vode, dokler ne zavre. Parni tlak zaporedno potisne vodo v cev za dovajanje vode in po prehodu skozi distribucijsko ploščo enakomerno kaplja v filter, ki vsebuje kavni prah, in nato priteče v stekleno skodelico; Ko se kava izteče, bo samodejno odrezala napajanje.

Preklopite na izolacijsko stanje; Izolacijska plošča na dnu lahko kavo obdrži približno 75 ℃. Ameriški lončki za kavo imajo izolacijske funkcije, če pa je čas izolacije predolg, je kava nagnjena k kisli. Ta vrsta lonca je preprosta in hitra za upravljanje, priročna in praktična, primerna za pisarne, primerna za zmerno ali globoko praženo kavo, z rahlo fino brusilno delci in rahlo grenkim okusom.