AeroPress
AeroPress je preprosto orodje za ročno kuhanje kave. Njegova struktura je podobna brizgi. Ko je v uporabi, dajte mleto kavo in vročo vodo v njegovo "brizgo" in nato pritisnite potisno palico. Kava bo tekla v posodo skozi filtrirni papir. Združuje metodo potopne ekstrakcije v francoskih lončkih s filtrirnimi stiskalnicami, filtracijo s filtrirnim papirjem za mehurčkasto (ročno kuhano) kavo ter princip hitre ekstrakcije pod pritiskom italijanske kave.
Lonček za kavo Chemex je izumil dr. Peter J. Schlumbohm, rojen v Nemčiji leta 1941 in poimenoval Chemex po ameriški proizvodnji. Zdravnik je spremenil laboratorijski stekleni lij in erlenmajerico kot prototipa, posebej pa je dodal izpušni kanal in odvod vode, ki ju je dr. Schlumbohm imenoval zračni kanal. S tem izpušnim kanalom ne samo, da se lahko ustvarjena toplota izogne filtrirnemu papirju pri kuhanju kave, zaradi česar je ekstrakcija kave popolnejša, ampak jo je mogoče tudi enostavno izliti vzdolž reže. Na sredini je snemljiv lesen ročaj proti oparinam, ki je zavezan in pritrjen z izvrstnimi usnjenimi vrvicami, kot pentlja na vitkem pasu lepe deklice.
Mocha lonček za kavo
Mocha pot je bila rojena leta 1933 in za pridobivanje kave uporablja pritisk vrele vode. Atmosferski tlak mocha lonca lahko doseže le 1 do 2, kar je bližje aparatu za kavo na kapljanje. Mocha lonec je razdeljen na dva dela: zgornji in spodnji del, v spodnjem delu pa se voda zavre, da se ustvari pritisk pare; Vrela voda se dvigne in gre skozi zgornjo polovico filtrirnega lonca, ki vsebuje kavni prah; Ko kava priteče v zgornjo polovico, zmanjšajte ogenj (posoda za mokko je bogata z oljem, ker kavo ekstrahira pod visokim pritiskom).
Zato je tudi dober kavni lonček za pripravo italijanskega espressa. Toda pri uporabi aluminijastega lonca bo kavna maščoba ostala na steni lonca, zato pri ponovnem kuhanju kave ta plast maščobe postane "zaščitni film". Če pa ga ne uporabljate dlje časa, bo ta plast filma zgnila in povzročila čuden vonj.
Aparat za kapljanje kave
Drip coffee pot, skrajšano kot American coffee pot, je klasična metoda ekstrakcije s kapljično filtracijo; V bistvu gre za aparat za kavo, ki za kuhanje uporablja električno energijo. Po vklopu električne energije visoko grelni element v lončku za kavo hitro segreje majhno količino vode, ki teče iz rezervoarja za vodo, dokler ne zavre. Tlak pare zaporedno potiska vodo v cev za dovod vode in po prehodu skozi razdelilno ploščo enakomerno kaplja v filter, ki vsebuje kavni prah, in nato teče v stekleno skodelico; Ko kava izteče, samodejno prekine napajanje.
Preklopite v stanje izolacije; Izolacijska plošča na dnu lahko ohranja kavo pri približno 75 ℃. Ameriški lončki za kavo imajo izolacijske funkcije, a če je čas izolacije predolg, je kava nagnjena k skisanju. Ta vrsta lonca je preprosta in hitra za uporabo, priročna in praktična, primerna za pisarne, primerna za srednje ali globoko praženo kavo, z rahlo finimi mletimi delci in rahlo grenkim okusom.
Čas objave: 14. avgusta 2023