AeroPress
AeroPress je preprosto orodje za ročno kuhanje kave. Njegova struktura je podobna brizgalki. Med uporabo v »brizgalko« dajte mleto kavo in vročo vodo ter nato pritisnite potisno palico. Kava bo stekla v posodo skozi filtrirni papir. Združuje metodo potopne ekstrakcije francoskih filtrirnih lončkov, filtracijo s filtrirnim papirjem pri mehurčkasti (ročno kuhani) kavi in princip hitre ekstrakcije pod pritiskom pri italijanski kavi.
Kavni lonec Chemex je izumil dr. Peter J. Schlumbohm, rojen leta 1941 v Nemčiji, in ga poimenoval Chemex po ameriški proizvodnji. Zdravnik je kot prototip spremenil laboratorijski stekleni lij in erlenmajerico, natančneje dodal izpušni kanal in odprtino za vodo, ki ju je dr. Schlumbohm poimenoval zračni kanal. S tem izpušnim kanalom se ustvarjena toplota med kuhanjem kave ne le izogne filtrirnemu papirju, zaradi česar je ekstrakcija kave popolnejša, ampak jo je mogoče tudi enostavno izliti vzdolž reže. Na sredini je snemljiv lesen ročaj, odporen proti opeklinam, ki je zavezan in pritrjen z izvrstnimi usnjenimi vrvicami, kot pentlja na vitkem pasu lepega dekleta.
Moka lonec za kavo
Mocha pot se je rodil leta 1933 in za ekstrakcijo kave uporablja tlak vrele vode. Atmosferski tlak v mocha posodi lahko doseže le od 1 do 2, kar je bližje kavnemu aparatu s kapljičnim namakanjem. Mocha posodica je razdeljena na dva dela: zgornji in spodnji del, voda pa se kuha v spodnjem delu, da se ustvari parni tlak; vrela voda se dvigne in prehaja skozi zgornjo polovico filtrirnega lončka, ki vsebuje kavo v prahu; ko kava steče v zgornjo polovico, zmanjšajte ogenj (mocha posodica je bogata z oljem, ker kavo ekstrahira pod visokim pritiskom).
Torej je to tudi dober kavni lonec za pripravo italijanskega espressa. Pri uporabi aluminijastega lončka pa se kavna maščoba nabira na stenah lončka, zato se pri ponovnem kuhanju kave ta plast maščobe spremeni v "zaščitni film". Če pa se lonček dlje časa ne uporablja, bo ta plast zgnila in oddajala čuden vonj.
Aparat za kavo s kapljičnim nastavkom
Ameriški kavni aparat, imenovan tudi ameriški kavni aparat, je klasična metoda ekstrakcije s kapalno filtracijo. V osnovi gre za kavni aparat, ki za kuhanje uporablja električno energijo. Po vklopu napajanja visokotemperaturni grelni element v kavnem aparatu hitro segreje majhno količino vode, ki teče iz rezervoarja za vodo, dokler ne zavre. Tlak pare zaporedno potiska vodo v cev za dovod vode in po prehodu skozi razdelilnik enakomerno kaplja v filter, ki vsebuje kavni prah, nato pa steče v stekleno skodelico. Ko kava izteče, se napajanje samodejno prekine.
Preklopite v stanje izolacije; Izolacijska plošča na dnu lahko kavo ohranja pri približno 75 ℃. Ameriški kavniki imajo izolacijsko funkcijo, vendar če je čas izolacije predolg, se kava nagnjena k skisanju. Ta vrsta kavnikov je preprosta in hitra za uporabo, priročna in praktična, primerna za pisarne, primerna za srednje ali globoko praženo kavo, z rahlo finimi delci mletja in rahlo grenkim okusom.
Čas objave: 14. avg. 2023