Veliko čajnih listov je kupljenih nazaj, zato je problem, kako jih shraniti. Na splošno skladiščenje gospodinjstva v glavnem uporablja metode, kot so čajni sodi,čajne pločevinkein embalažne vrečke. Učinek shranjevanja čaja se razlikuje glede na uporabljeni material. Danes se pogovorimo o tem, kaj je najprimernejša posoda za shranjevanje čaja doma.
1. pogosti načini shranjevanja čaja doma
Nekateri ljubitelji čaja so navajeni kupiti čajne liste za eno leto naenkrat, nato pa jih počasi pijejo doma. Pri tem je korist zagotoviti, da kakovost čaja ostane enaka, vse iz iste serije in isti okus je vedno mogoče uživati. Obstaja pa tudi nekaj pomanjkljivosti. Če je nepravilno shranjen, lahko čaj zlahka pokvari in okusi. Tako so zelo pomembni pripomočki in metode za shranjevanje čaja v gospodinjstvu, zlasti vključno z naslednjimi skupnimi metodami.
Prvič, čajni sodi in pločevinke iz različnih materialov. Kar zadeva skladiščenje zelenega čaja, bi večina ljudi izbrala sod z železnim čajem, ki so preprosti, priročni, cenovno dostopni in se ne bodo bali stiskanja. Hkrati ima sod z železnim čajem značilnost tesnjenja in izogibanja svetlobi, ki lahko učinkovito prepreči neposredno sončno svetlobo, se izogne oksidaciji klorofila in upočasni hitrost razbarvanja čaja.
Kozarecčajne kozarceniso primerni za shranjevanje čaja, ker je steklo prozorno, zeleni čaj pa bo po izpostavljenosti svetlobi hitro oksidiral, zaradi česar bo čaj hitro spremenil barvo. Tudi vijolični peščeni čajni kozarci niso primerni za dolgotrajno shranjevanje zelenega čaja, ker imajo dobro dihanje in so nagnjeni k adsorbiranju vlage v zraku, zaradi česar je čaj vlažen in potencialno povzroča plesen in pokvarjenost.
Poleg tega nekateri uporabljajo lesene čajne sodi ali bambusove čajne sodi za shranjevanje čajnih listov. Toda ta vrsta posode prav tako ni primerna za shranjevanje čaja, saj ima les nekaj vonja, čaj pa močno adsorpcijo. Dolgoročno skladiščenje lahko vpliva na aromo in okus čaja.
Dejansko je uporaba pločevink za shranjevanje čaja doma najboljša, saj ima najboljše zmogljivosti tako pri izogibanju svetlobi kot pri zatesnitvi odpornosti na vlago med kovinskimi materiali. Vendar so pločevinke za čaj, ki temeljijo na kositer, drage in veliko ljudi jih neradi kupujejo. Torej, za vsakodnevno shranjevanje čaja v gospodinjstvih se večinoma uporabljajo pločevinke železnega čaja.
Drugič, različne vrečke, ki jih predstavljajo čajne vrečke. Ko veliko ljudi kupuje čaj, se trgovci s čajem ne odločijo za uporabo čajnih sodov za prihranek stroškov. Namesto tega neposredno uporabljajo vrečke za aluminijaste folije ali čajne vrečke za embalažo, nekatere pa celo neposredno uporabljajo plastične vrečke. To je tudi pogost način za nakup čaja. Če doma ni čajnega soda, ga ni mogoče pakirati in mnogi ljudje neposredno uporabljajo to vrsto čajne vrečke za shranjevanje.
Prednost je, da zaseda majhno območje, je preprosta, priročna in stroškovno učinkovita, brez potrebe po dodatnih stroških. Toda pomanjkljivosti shranjevanja čaja včajne vrečkeso enako očitni. Če tesnilo ni pravilno zaprto, je enostavno absorbirati vonjave in vlago, zaradi česar čaj spremeni barvo in okus. Če je zložena skupaj z drugimi stvarmi, se je enostavno stisniti in povzročiti, da se čaj zlomi.
Zeleni čaj je treba shraniti pri nizkih temperaturah, in če ostane pri sobni temperaturi, bo v pol meseca spremenil barvo. Uporaba priročnih vrečk za shranjevanje čaja lahko znatno pospeši hitrost kvarjenja čaja.
Tako v bistvu torbice za čaj ali specializirane torbe niso primerne za dolgotrajno shranjevanje čaja in jih je mogoče uporabiti le za kratek čas.
3. Na več vprašanj, na katere je treba biti pozoren, ko shranjujete čaj doma
Prvič, pri vodenju tesnila je treba dobro opraviti dobro delo. Ne glede na to, kakšen čaj je, ima močno adsorpcijsko sposobnost in je enostavno absorbirati vonjave ali vlažen zrak. Sčasoma bo spremenila barvo in okus. Torej mora biti tesnjenje pripomočkov za shranjevanje čaja dobro. Če uporabljate čajni sod, je najbolje, da uporabite čajno vrečko, ki jo je mogoče zapečatiti v notranjosti. Če je shranjen v hladilniku za super skladiščenje, ga je najbolje, da ga zavijete in zatesnite z vrečkami za oprijemne vrečke s hrano.
Drugič, izogibajte se lahki in visoki temperaturi. Shranjevanje čaja se mora izogibati lahkim in visokim temperaturam, zlasti za ne fermentirani zeleni čaj. Ker bodo čajni listi v močnih svetlobnih in visokih temperaturnih pogojih hitro oksidalirali. Če pridejo v stik z vlago, bodo hitro postali črni in pokvarjeni in bodo morda celo postali plesnivi. Ko pride do plesni, ni priporočljivo nadaljevati s pitjem, ne glede na to, ali je v roku roka ali ne.
Spet proti vlagi in proti vonju. Čaj ima močne adsorpcijske lastnosti, in če je shranjen na dobro prezračenem mestu brez ustreznega tesnjenja, na splošno ne bo težav. Če pa ga shranite v kuhinji ali omari brez ustreznega tesnjenja, bo absorbiral vonj po oljnih hlapih in staranju, kar bo privedlo do izgube arome in okusa čaja. Če je v zraku velika količina vlage, bodo čajni listi po umivanju rok postali mehki, kar bo povečalo mikrobno aktivnost in privedlo do nenadzorovanih situacij v čajnih listih. Torej mora biti shranjevanje čaja doma neprepustno in preprečiti vonjave, tudi če je shranjen v hladilniku, ga je treba pravilno zatesniti.
Čas objave: januar-09-2024